Descrição da Vaga
Serás responsável pela organização, a preparação e a máxima qualidade dos serviços/produtos de bar propostos ao cliente bem como a organização e coordenação da sua equipa.
Principais Responsabilidades
• Dirigir, organizar, coordenar e executar trabalhos relacionados com o serviço de bar;
• Gerir a equipa do bar garantindo a satisfação do cliente;
• Garantir o cumprimento dos procedimentos de Serviço e Qualidade;
• Garantir a boa coordenação, cooperação e ambiente com os restantes departamentos;
• Assegurar a boa relação com o cliente (gestão de reclamações e/ou situações relacionadas);
• Garantir o controlo de stocks e assegurar inventários subjacentes;
• Garantir a boa apresentação da sala e espaços do bar;
• Garantir o cumprimento das normas de HACCP;
• Participar ativamente no recrutamento e seleção de colaboradores para a área.
Experiência que procuramos
- Experiência prévia como cortador de peixe e carne.
- Conhecimento sólido das práticas de segurança alimentar.
- Destreza manual e habilidades de corte precisas.
- Elevado sentido de responsabilidade;
- Forte capacidade de gestão de stress;
- Atitude proativa e polivalente;
- Gosto pelo trabalho em equipa;
- Conhecimento técnico e experiencia prévia em cozinha;
- Bons conhecimentos de HACCP
- Respeito pela filosofia e visão do grupo;
- Disponibilidade e Flexibilidade de Horários.
Discovery Hotel Management
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