Lisbon (Lisboa), Portugal
Lisboa
Descrição da Vaga
Responsável não só pela limpeza e tratamento da copa e cozinha designadas do hotel como também pela organização da sua equipa.
Diariamente as tuas principais responsabilidades serão:
- Gerir, planear e organizar a equipa de Copeiros;
- Supervisionar a limpeza e a lavagem da louça e utensílios de cozinha;
- Requisitar e controlar o material necessário para limpeza e manutenção dos utensílios de cozinha;
- Efetua o transporte e a reposição de loiça já limpa para o(s) Restaurante(s) e Bar(es);
- Efetua o transporte de loiça para os serviços de banquetes/eventos que irão decorrer ao longo do dia na unidade, de forma a ser executada a respetiva mise-en-place;
- Repõe material de limpeza e higiene na Cozinha, Pastelaria, Refeitório, etc. (detergentes, desinfetantes, sacos de lixo, rolos de papel, etc.)
- Promover a limpeza, higienização e conservação da copa e da cozinha;
- Pode realizar outras atividades, não especificadas atrás, necessárias à persecução dos objetivos da função.
Para que tudo isto se torne possível:
- Elevado sentido de responsabilidade;
- Experiência na gestão de equipas e liderança;
- Forte capacidade de gestão de stress;
- Orientação para o detalhe;
- Sólidos conhecimentos de HACCP e sua implementação;
- Gosto pelo trabalho em equipa;
- Respeito pela filosofia e visão do grupo;
- Disponibilidade e Flexibilidade de Horários.
Discovery Hotel Management
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